Co je to povrchově aktivní látka?

Povrchově aktivní látkyjsou sloučeniny, které mohou významně snížit povrchové napětí nebo napětí mezifázu mezi dvěma kapalinami mezi kapalinou a plynem a mezi kapalinou a pevnou láskou. Molekulární struktura povrchově aktivních látek je amfifilní: Jedním z konce je hydrofilní skupina a druhý konec je hydrofobní skupina; Hydrofilní skupina je často polární skupina, jako je kyselina karboxylová, kyselina sulfonová, kyselina sírová, amino nebo aminová skupina a její sůl, hydroxyl, amid, ether vazba atd. Lze také použít jako polární hydrofilní skupiny; Zatímco hydrofobní skupina je často nepolární uhlovodíkový řetězec, jako je uhlovodíkový řetězec s více než 8 atomy uhlíku. Povrchově aktivní látky jsou rozděleny na iontové povrchově aktivní látky (včetně kationtových povrchově aktivních látek, aniontových povrchově aktivních látek, amfoterních povrchově aktivních látek), neiontové povrchově aktivní látky, sloučené povrchově aktivní látky, jiné povrchově aktivní látky atd.

Chemická struktura

Molekuly povrchově aktivních látek mají jedinečnou amfifilicitu: Jedním z konce je hydrofilní polární skupina, označovaná jako hydrofilní skupina, také známá jako oleofobní skupina nebo oleofobní skupina, jako -oh, -cooh, -so3h, -nh2. Protože tento typ skupiny je krátký, někdy se obrazně nazývá hydrofilní hlava. Druhým koncem je nepolární skupina, která je lipofilní, známá také jako hydrofobní skupina nebo skupina pro opakování vody, jako je R- (alkyl) a AR- (aryl). Protože tento typ skupiny je krátký, někdy se obrazně nazývá hydrofobní ocas. Dva typy molekulárních skupin s zcela opačnými strukturami a vlastnostmi jsou umístěny na obou koncích stejné molekuly a spojené chemickými vazbami, které vytvářejí asymetrickou polární strukturu, čímž tento typ speciální molekuly dávají charakteristiku hydrofilního a lipofilního, ale ne celkově hydrofilního nebo lipofilického. Tato jedinečná strukturapovrchově aktivní látkyse obvykle nazývá „amfifilní struktura“ a molekuly povrchově aktivní látky se proto často nazývají „amfifilní molekuly“.